Sans gène et sans gluten :)
Sans gène et sans gluten :)

Origines et facteurs aggravant de l'intolérence au Gluten

Les causes sont multiples et non exclusives l’une de l’autre

 

- Prédispositions génétiques (HLA- Human Leucocyte Antigen). Le terrain génétique est important, ce que souligne le caractère familial fréquent des maladies auto-immunes.

Plusieurs gènes impliqués dans le fonctionnement du système immunitaire jouent un rôle important. C’est le cas des gènes HLA. Ils codent pour des protéines présentes à la surface des cellules et forgent l’identité biologique de l’individu. L’allèle HLA-DQ2. code pour  la maladie coeliaque.

 

- Facteurs environnementaux, probablement infectieux, viraux et bactériens encore mal identifiés sont susceptibles de déclencher la phase active de la maladie (la responsabilité d’un rotavirus a été mise en cause) de même qu'un herbicide, le glyphosate (notamment commercialisé sous le terme Roundup).

 

Les facteurs endogènes comme les hormones, une inflammation chronique ou encore la libération d’auto-antigènes normalement séquestrés.

 

- Introduction trop précoce du gluten dans le régime alimentaire du nourrisson. L'allaitement maternel est au contraire, un facteur protecteur.

 

Quels sont les facteurs aggravants?

- le stress entrainant une oxydation de l'organisme

 

Autres facteurs à prendre en compte

- Les femmes sont plus atteintes que les hommes

- Prise de complément alimentaire contenant du fer

- Traumatisme à la tête

- L'Œsophagite à éosinophiles

- La prise d'antibiotiques contre des infections digestives durant les 4 premiers mois de la vie, elle-même associée à un sevrage trop précoce et l'introduction de protéines de blé avant quatre mois

- La saison de naissance, mais elle aussi serait liée à la vitesse d'introduction du gluten dans l'alimentation, au risque d'infection digestive et à l'apport de vitamine.

- La taille à la naissance, mais uniquement pour les garçons

- La césarienne élective

- La trisomie

- L'hémochromatose

- Les malformations congénitales

- La schizophrénie

- L'hypothyroïdisme

- Le psoriasis

- Les mycotoxines alimentaires

- La mucoviscidose

Actualités

20-11-2015

 

Les infections contractées lors de la petite enfance, pourraient provoquer une intolérance au gluten

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